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食堂承包方式的選擇？

目前，市面上食堂承包公司很多，一般都會為企業(yè)提供多種不同的食堂供餐模式，以便讓企業(yè)選擇合適自身的食堂承包。

食堂承包方式的選擇有哪些呢？1.食堂全程外包由企業(yè)提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，食堂承包公司墊錢經營，定期向客戶進行結算。

2.食堂托管根據雙方達成的協(xié)議，食堂承包公司收取服務費和對食堂進行集中管理；由企業(yè)提供廚房設備、用餐場地及食堂工作人員住宿場所，承擔食材、水電及燃料費用。

3.地域特色美食以地域特色設立提供不同口味的飲食檔口，餐飲公司地址，包含各類中西式特色快餐，以及東北、兩廣、川渝等特色風味炒菜。

4.大眾選擇餐參考自助餐的方式，食堂承包公司提供多種不同價位、口味的菜款，用餐職工可以根據自己的喜好和需要挑選搭配，價錢厚道.

企業(yè)食堂外包管理

目前企業(yè)團餐已經成為了企業(yè)經營的一種常態(tài)。而許多企業(yè)為了能追趕上時代的腳步也紛紛開啟企業(yè)團餐，但他們都是自己經營來實現員工食堂，往往發(fā)現結果不盡人意。自營企業(yè)包餐成本高，人員不易管理，餐飲公司，并且也加大了企業(yè)的工作量。所以，更多的企業(yè)會把食堂承包出去，讓專業(yè)的食堂承包公司來管理食堂。那么除了以上的幫助，食堂承包還能幫助企業(yè)怎樣管理食堂呢？

由專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能保證健康無公害。而且因為是食堂承包公司來為員工發(fā)工資，節(jié)省了企業(yè)需要為員工辦理的種種福利，在后勤這方面，能更加節(jié)省資金，而且統(tǒng)一規(guī)范化的管理也降低企業(yè)的管理壓力。

自有蔬菜種植基地位于崇州市，承包食堂的餐飲公司，種植面積約400畝，我公司與川內大型蔬菜基地、肉食冷鮮企業(yè)如金龍魚中糧企業(yè)等建立了長期友好合作關系，我們嚴把質量關，為了客戶放心食用，將提供供應物品有效檢疫報告，并實行專人，同時加強售后服務工作。

餐飲公司食堂承包責任分配：

一、責任的分工：1、公司(甲方)責任：公司只需提供廚房場地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時監(jiān)督承包方(乙方)的正常運作就可以了。

2、承包方責任：必須負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現承包者的經營效果。同時，承包方還必須負責衛(wèi)生方面的管理。如個人衛(wèi)生、廚房廚具衛(wèi)生、飯廳、周邊環(huán)境衛(wèi)生、飯菜的質量衛(wèi)生等。

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