




食堂承包自由就餐模式的優(yōu)缺點(diǎn):自由就餐模式:公司每人每天19元的伙食補(bǔ)貼給員工,員工在就餐時(shí)可選擇不同價(jià)位的食品消費(fèi),食堂按低餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提供食品,也可供應(yīng)套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃等,以保證員工自由選擇、自由消費(fèi)的權(quán)益。
優(yōu)點(diǎn):承包制自負(fù)盈虧,伙食質(zhì)量有保證。
缺點(diǎn):?jiǎn)T工有選擇外賣的自由,會(huì)導(dǎo)致食堂承包經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生。
合作方式:簽約服務(wù)。貴單位免費(fèi)提供場(chǎng)地并投資全部食堂設(shè)備,免費(fèi)提供我司工作人員宿舍。貴單位將后廚設(shè)備清單交我司簽字蓋章確認(rèn)后雙方各持一份,經(jīng)營(yíng)期間由單位負(fù)責(zé)廚具更新或維修,費(fèi)用自理。合同期滿我司按照清單交還設(shè)備,如有遺失或損壞按照市場(chǎng)價(jià)賠償,合同期一年以上。


企業(yè)食堂對(duì)外承包的優(yōu)勢(shì)?1、菜式健康多樣:食堂由企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)時(shí),常常出現(xiàn)食品品種單一,不能滿足工人口味,而食堂承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化,經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師精心調(diào)配,菜色豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡,蕪湖餐飲管理,客戶可享受物美價(jià)廉的美食;累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化。因?yàn)?strong>食堂承包企業(yè)在這方面是專業(yè)的,他們有著專業(yè)的廚師和營(yíng)養(yǎng)師,餐飲管理公司,才能讓菜品多樣。
2、食材自產(chǎn),單位餐飲管理,綠色蔬菜有益于身體健康,另外他們有成熟、穩(wěn)定的采購(gòu)體系和菜品管理制度,保證采購(gòu)回來(lái)的食品安全、健康。
3、節(jié)約成本,大批量的采買,以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu),使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn),而沒(méi)有增加成本。對(duì)企業(yè)自身來(lái)說(shuō)比較省心、省力,不需要做自己不擅長(zhǎng)的領(lǐng)域,也不必招大批人來(lái)經(jīng)營(yíng)管理食堂,節(jié)省人力,物力。
4、食品安全問(wèn)題、服務(wù)質(zhì)量都有保障。自家員工經(jīng)營(yíng),不好管理,有些細(xì)節(jié)方面也把控不到。
5、食堂承包出去,餐飲承包管理,還能使工人的伙食會(huì)更好,能使工人的工作積極性提高,工人與領(lǐng)導(dǎo)在伙食方面,減少不必要的矛盾。


食堂承包菜譜:1、12元食堂菜譜。12元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)按報(bào)餐制消費(fèi)模式,月底報(bào)下個(gè)月的就餐人數(shù),適用于企業(yè)工廠員工飯?zhí)?、工業(yè)園員工飯?zhí)?、小學(xué)校園飯?zhí)谩?/p>
13元食堂菜譜:13元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)適用于一些高標(biāo)準(zhǔn)化花園式的工廠,工業(yè)園區(qū)職工飯?zhí)?,中小學(xué)食堂。此類食堂飲食相對(duì)于員工業(yè)余生活占有重要的比重,因此提升普工飲食檔次也是在情理之中。
13元食堂菜譜:13元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)適用于一些高標(biāo)準(zhǔn)化花園式的工廠,工業(yè)園區(qū)職工飯?zhí)?,中小學(xué)食堂。此類食堂飲食相對(duì)于員工業(yè)余生活占有重要的比重,因此提升普工飲食檔次也是在情理之中。

